Съвместимост на витамините и минералите. Ако сте решили да приемате витамини, може да си изберете комплекс или отделни витамини и минерали. Разбира се по-удобно е да изпиете една таблетка, в която има всичко необходимо, но това ще бъде ли от полза? Приемайки минерали и витамини поотделно, не само дава възможност за съобразяване с тяхната съвместимост, но и да се избегне предозиране на тези витамини и минерали, които вие и така получавате в достатъчно количество от храната.
Нашия организъм прилича на химическа фабрика, в която едновременно произтичат много различни процеси. За всички тези процеси са необходими най-различни елементи, които получаваме отвън – белтъци, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. За тяхното усвояване и оптимално използване от организма е важно да знаете кои вещества се съчетават помежду си и кои не. Някои витамини и минерали пречат на взаимното им усвояване, а други си помагат. Освен това някои витамини и минерали въобще не могат да бъдат усвоени и използвани от организма поотделно.
Ще разгледаме как се съчетават помежду си най-разпространените витамини (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, C, D, E, K) и минерали (желязо, магнезий, манган, мед, калций, силиций, селен, фосфор, цинк).
ЗАБЕЛЕЖКА: Таблицата и текста са авторски труд. Mоля не копирайте и не публикувайте в други сайтове!
ДОПУСКАМЕ ЕДИНСТВЕНО ИЗПОЛЗВАНЕТО НА СЛЕДНИЯ КОД ЗА ВГРАЖДАНЕ:
За удобство съставих тази таблица за съвместимостта на най-разпространените витамини и минерали. Използването на таблицата е съвсем просто:
- Зеленият цвят означава добро съчетаване на витамини и минерали, които отлично работят заедно, помагат за взаимното им усвояване и/или се усилва ефекта от тях.
- Червеният цвят означава неудачните съчетания, които следва да се избягват. Ефекта от приема на тези витамини и минерали заедно ще е минимален и дори отрицателен. тях е нужно да приемате поотделно, с интервал от 4-6 часа
- Жълтият цвят отчита неутралните съчетания. Тези витамини и минерали може да се употребяват както заедно, така и поотделно.
- Зеленият цвят означава добро съчетаване на витамини и минерали, които отлично работят заедно, помагат за взаимното им усвояване и/или се усилва ефекта от тях.
- Червеният цвят означава неудачните съчетания, които следва да се избягват. Ефекта от приема на тези витамини и минерали заедно ще е минимален и дори отрицателен. тях е нужно да приемате поотделно, с интервал от 4-6 часа
- Жълтият цвят отчита неутралните съчетания. Тези витамини и минерали може да се употребяват както заедно, така и поотделно.
1. КОИ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ СЕ СЪЧЕТАВАТ ПОМЕЖДУ СИ?
2. КОИ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ НЕ СЕ СЪЧЕТАВАТ ПОМЕЖДУ СИ?
1. ДОБРА СЪВМЕСТИМОСТ МЕЖДУ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ
Кои витамини и минерали се съвместяват помежду си?
Кои витамини и минерали се съвместяват помежду си?
Едновременния прием на добре съвместяващи се витамини и минерали дава ефект в пъти надвишаващ ефекта от техния прием поотделно. Синергизма (взаимопомощ) в този случай означава, че 2 + 2 = 10, а не на 4. Витамините и минералите могат да си взаимодействат при хранене или когато са вече в стомаха, като подпомагат взаимното си усвояване, това е фармацевтично взаимодействие, а когато това действие се усилва, поради тяхното участие в едни и същи процеси, тогава имаме - фармакологични взаимодействие.
Витамин А (ретинол)
Добра съвместимост с витамини С и Е и минералите желязо и цинк
- Витамини С и Е предпазват витамин А от окисление
- Витамин Е подобрява усвояването на витамин А, но само в тези случаи, ако витамин Е не е в големи количества. Голямото количество витамин Е, обратно, влошава усвояването на витамин А
- Цинка подобрява усвояването на витамин А, като участва в неговото преобразуване в очната ретина.
- Витамин А подобрява усвояването на желязото и повлиява използването на запасите от желязо, намиращи се в черния дроб.
Витамин В2 (рибофлавин)
Добра съвместимост с витамини В3, В6, В9 и К и с минерала цинк
- Прехода на витамини В3, В6, В9 и К в активна форма става с участието на витамин В2
- Витамин В2 увеличава степента на усвояване на цинка
Витамин В3 (PP, Ниацин, Никотинова киселина)
Добра съвместимост с желязо, мед и витамини В2, В6 и H
- Медта и витамин В6 подобряват усвояването на витамин В3
Витамин В5 (пантотенова киселина)
Добра съвместимост с витамини В1, В2, В4, В9, В12 и С
- Витамини В1 и В2 значително подобряват усвояването на витамин В5
- Витамин В5 облекчава усвояването на витамини В4, В9 и С
Витамин В6 (пиридоксин)
Добра съвместимост с витамин В2 и с минералите мед и цинк
- Витамин В2 помага на витамин В6 да премине в активна форма, а магнезия подобрява неговата способност да проникне в клетките
- Витамин В6 намалява загубите на цинк от организма
Витамин В9 (фолиева киселина)
Добра съвместимост с витамин С
- Витамин С съхранява витамин В9 в тъканите на организма.
Витамин В12 (кобаламин)
Добра съвместимост с витамини В5, В9 и калций
- калция помага за абсорбцията на витамин В12 в организма
Витамин С (аскорбинова киселина)
Добра съвместимост с витамини А, Е, В5 и В9
- Витамин С рязко подобрява усвояването на желязото (полезно при всички видове анемия)
- Антиоксидантното действие на витамин С подобрява действието на каротиноидите, витамин Е и флавоноидите
- Витамин С възстановява активността на витамин Е
- Витамин С способства за съхранение на витамин В9 в тъканите
- Витамин С помага за усвояването на калция и хрома
Витамин D (калциферол)
Добра съвместимост с калция и фосфора
- Витамин D подобрява обмена на фосфора и калция в организма
Витамин Е (токоферол)
Добра съвместимост със селен и витамин С
- Селена усилва антиоксидантното действие на витамин Е
- Витамин С възстановява функциите на витамин Е при окисление
Витамин К
Добра съвместимост с калций и витамин В2
- Витамин К спомага калция за изграждане на костна тъкан
- Витамин В2 е необходим за прехода на витамин К в активна форма
Калций
Добра съвместимост с магнезий, бор и витамини В6, В12, D и K
- Витаминно-минерален комплекс като този (калций, магнезий, бор и витамините В6, В12, D и K) обезпечават най-добро усвояване на калция и намаляват неговата загуба от организма. Магнезия не трябва да е в големи количества, понеже резултата ще е обратен.
Желязо
Добра съвместимост с медта и витамините А, В3 и С
- Медта и витамини А и С подобряват значително усвояването на желязото (важно при анемия)
Фосфор
Добра съвместимост с витамин D
- Витамин D подобрява усвояването на фосфора
Мед
Добра съвместимост с витамини В6 и желязото
- Медта в малки количества подобрява усвояването на желязото
Магнезий
Добра съвместимост с калций и витамините от група В (освен В1)
- Магнезия способства за усвояването на витамините от група В (освен В1) и калция
Цинк
Добра съвместимост с витамини А, В2 и В6
- Цинка подобрява усвояването на витамин А, участва в неговото преобразуване в очната ретина
- Витамин В2 увеличава биологичната наличност на цинка, а витамин В6 препятства загубата на цинк от организма
2. ЛОША СЪВМЕСТИМОСТ МЕЖДУ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ
Кои витамини и минерали НЕ се съчетават помежду си?
Кои витамини и минерали НЕ се съчетават помежду си?
При някои съчетания на витамини и минерали те мога да се разрушат помежду си или да подтиснат свойствата си. Такива витамини и минерали е желателно да се приемат поотделно с прекъсване от 4-6 часа.
Витамин В1 (тиамин)
Лоша съвместимост с витамини В2, В3, В6 и В12 и минералите магнезий и калций
- Прекомерната употреба на витамин В1 е опасно, понеже от това възникват алергични реакции. Съвместния прием на витамин В1 с витамин В2 може да усили алергичните реакции.
- Витамин В2 и В3 напълно разрушават витамин В1
- Витамин В6 пречи на преминаването на витамин В1 в биологично активна форма.
- Магнезия и калция пречат на усвояването на витамин В1, като значително намаляват неговата разтворимост във вода.
Витамин В2 (рибофлавин)
Лоша съвместимост с минералите желязо и мед
- Желязото и медта забавят абсорбцията на витамин В2.
Витамин В5 (пантотенова киселина)
Лоша съвместимост с медта
- Медта понижава активността на витамин В5.
Витамин В6 (пиридоксин)
Лоша съвместимост с витамини В1 и В12
- Витамин В6 затруднява превръщането на витамин В1 в активна форма
- Витамин В12 способства за разрушаването на витамин В6
Витамин В9 (фолиева киселина)
Лоша съвместимост с цинк
- Цинка и фолиевата киселина (Витамин В9) заедно образуват неразтворим комплекс, който пречи за усвояването и на единия и на другия витамин.
Витамин В12 (кобаламин)
Лоша съвместимост с желязо, манган, мед и витамини А, В1, В2, В3, В6, С и Е
- Под действието на желязото, мангана, медта и витамини А, В1, В2, В3, В6, С и Е витамин В12 става неактивен
Витамин С (аскорбинова киселина)
Лоша съвместимост с В1, В12 и мед
- Когато човек приема витамин С, В12, мед, витамин В1 с различни таблетки и по различно време, така достига пределния максимум на тяхната концентрация в кръвта, което снижава възможността за развитие на отрицателни взаимодействия.
Витамин Е (токоферол)
Лоша съвместимост с магнезий, цинк, мед и витамин D
- За да се увеличи степента на усвояване на витамин Е, трябва да го приемате отделно от магнезия, цинка, медта, и витамин D
Витамин К
Лоша съвместимост с витамини Е и А
- Витамини Е и А възпрепятстват проникването на витамин К в клетката
Калций
Лоша съвместимост с натрий, желязо, фосфор, манган, цинк, а също така с прекомерни количества магнезий
- Голямото количество магнезий, желязо или фосфор води до дефицит на калций
- Калция само по себе си пречи на усвояването на тези минерали
Желязо
Лоша съвместимост с цинк, магнезий, хром и калций и с витамините Е и В12
- Цинка, магнезия, хрома и калция пречат на усвояването на желязото
- Желязото пречи на усвояването на витамини Е и В12, калций и манган
Фосфор
Лоша съвместимост с магнезий и калций
- Излишъка от магнезий и калций води до дефицит на фосфор в организма
Мед
Лоша съвместимост с цинк и с витамини В2, В5, В12, С и Е
- Медта възпрепятства усвояването на витамини В2, В5, В12, С и Е
- Медта пречи също така на усвояването на цинка
- В големи количества медта влошава усвояването на желязото, докато в неголеми количества, обратно, оказва благоприятно въздействие
Манган
Лоша съвместимост с калций и желязо
- Калция и желязото влошават усвояването на мангана
Магнезий
Лоша съвместимост с витамини В1 и Е, с фосфор и манган (в големи количества и с калций)
- Магнезия влошава усвояването на витамини В1 и Е
- Фосфора и мангана влошават абсорбцията на магнезия в организма
- Повишеното количество на магнезия води до дефицит на калций и фосфор
Цинк
Лоша съвместимост с витамин В9, калций, желязо и мед
- Калция, желязото и медта възпрепятстват усвояването на цинка от организма
- Цинка и витамин В9 заедно образуват неразтворим комплект, който влошава тяхното усвояване
| | |
