Недохранване. Храната трябва да е разнообразна, но всяко хранене
трябва да завършва с калорийно недохранване. Какво имам предвид? За да се
постигне набавяне на нужните за организма вещества чрез храненето, храната
трябва да е разнообразна, както в конкретното блюдо, така и по-общо – в рамките
на седмицата, месеца, сезона. Еднообразието в храненето, съставено само от няколко
любими храни, в рамките на кратко време води до бързо развиване на алергии.
Калорийното недохранване означава просто казано, че е необходимо състава на
храната да съответства на енергийния ви разход - дневните ви нужди, като
здравословния стремеж е прихода, да е малко по-малък от разхода. Също така
погълнатото количество трябва да е толкова, че след приключване на храненето да
се чувствате леко гладен.
Защо
трябва да правим така? Чрез изследване проведено върху мишки е установено, че
тези, които са били хранени с калорийно богато меню са живели 40% по-кратко от
мишките, на които е давана също така разнообразна храна, но калорийно
недостатъчна. Това важи за всички живи същества. Тук е нужно още малко
по-дълбоко навлизане в познанието за храненето. При извършване на метаболитните
процеси в организма (превръщането на храните в изходни вещества за синтез на
специфични за човека химични съединения) се отделя температура. Хроничното
покачване на температурата в тялото при всяко неразумно високо по калоричност
хранене причинява преждевременно стареене. Клетките стареят по-бавно при ниски
температури, отколкото при високи, какъвто и да е източника на тази топлина.
Основен принцип във физиологията. Ето защо трябва да се храните разнообразно,
но умно от гледна точка на калориите и начина ви на живот.
В този смисъл напълняването в ранна детска възраст (през първата година) и в края на пубертета води до необратимо нарастване на броя на адипоцитите (мастните клетки в организма), което пък е залог за вечна предразположеност към пълнота в зряла възраст. Затова не тъпчете детето си. То не е здраво когато има дебели бузки, а напротив, когато е с нормално телосложение.
По-голямата част от изразходваната енергия отива за поддържането на кръвообращението, обмяната, дишането, детоксикацията и т.н. Това е енергията, нужна за съществуването - основна, базална обмяна. Малка част от енергията има мисия да гарантира движението. Източник на енергия и за двата вида дейност е храната.
Ако удвоиш и храната, и движението, напълняваш!
Защото чрез движението можем да увеличим разхода на калории само от частта за движение, но не и от частта за базалната обмяна, която остава относително постоянна. Отслабването не става с тичане, с хапчета, с диети, с “храни за отслабване”. Отслабването става основно с неядене.
