Обедно меню

Обедно  меню. Обедното Ви меню трябва задължително да включва готвено ястие. То е благо за стомаха и в зависимост от състава му носи между 40-60% от дневния ви приход на енергия. Съобразявайте обеда и с текущото състояние на гастроинтестиналния си тракт. Предлагам ви списък с моите любими обедни храни. Подбрани са така, че да не предизвикват алергични реакции, да повишават в най-голяма степен алкално-киселинния баланс на организма и да бъдат разнообразни по състав.

Основно ястие

- Боб чорба

- Леща чорба

- Спанак (супа)

- Бял боб със спанак на фурна

- Агнешко със спанак и ориз

- Броколи със сос бешамел на фурна

- Мусака с месо и картофи

- Кюфтета на скара

- Месо с картофи на фурна в глинен гювеч

- Каварма със свинско месо

- Гювеч – микс от зеленчуци

- Бакла със свинско или агнешко месо

- Печено пиле

- Пилешка супа

- Крем супа от броколи

- Зеленчукова супа

- Пържоли на грил-тиган (пилешки и свински)

- Пилешко месо с домати и бял ориз на фурна

- Пържени кюфтета (веднъж на 3 месеца)

- Зелеви сърми с кайма и ориз

- Паста с червен пипер и сирене

- Пиле фрикасе

- Пиперки с доматен сос

- Пиле с ориз

- Пиле с гъби и кашкавал

- Пълнени гъби с масло и кашкавал на фурна

- Пълнени чушки с кайма

- Печени тиквички с чеснов сос

- Родопска пъстърва от Девин

Забележка

Каймата да е смляна от подбрано от вас месо. Услугата се извършва в месарниците и повечето големи хранителни магазини. Да не се купуват предварително разфасованите смеси, понеже най-често са пълни с рога, копита, жили, косми и най-вече престояло месо с изтекъл срок на годност, които усещате като несмилаеми частици, които изплювате с погнуса всеки път когато използвате подобна  имитация на храна.

Зелени подправки (свежи и сушени)

Основните подправки към всяка кухня са - целина, копър, магданоз, гьозум (джоджен), дафинов лист, чубрица – не ги пропускайте. Те придават аромат и имат лечебни свойства.

Гарнитури и други добавки към основното ястие

- Броколи и карфиол задушени на пара

- Кафяв ориз

- Сух или пресен лук

- Сух или пресен чесън

- Маслини

- Крема сирене

- Краве или овче сирене

- Нарязана и овкусена краставица

- Хляб (2 филии, пълнозърнест, за целия ден)

- Питки от просо

- Краве масло или свинска мас

- Пържени картофки (веднъж на 3 месеца)

- Тънко парче сланина (веднъж седмично)

- Варено просо – богато на витамин В₁₇

Десерти

Не купувайте готови десерти от магазините, сладкарниците, кифладжийниците и откъдето и да било. В тях задължително се влагат канцерогенни оцветители и подсладители. Приготвяйте си у дома най-много веднъж седмично. Десертите изчерпват много бързо ресурса на панкреаса ви и водят до тежки патологични състояния.

Ето и моите сладки предложения:

- Кекс

- Фъч

- Макарони на фурна

- Бисквитена торта

- Крем карамел

- Крем нишесте (малеби)

- Мляко с ориз

- Палачинки

- Домашно приготвен течен шоколад

- Чийз кейк

- Плодова салата

- Домашно приготвени сладка

(ягода, малина, кайсия, череша, смокиня)

- Домашно приготвен сладолед

- Крем карамел