Лактоферин и кандида

Лактоферин и кандида. Лактоферина е термостабилен протеин (белтък), който се съдържа в слюнката и млякото. Той действа бактериостатично върху микроорганизмите (възпира размножаването им), като свързва железните йони в средата и блокира метаболизма им. При намалено количество на желязото обаче нараства опасността от развитието на гъбични инфекции от candida. Ето защо неговото защитно действие не е пълноценно т.е. при желязодефицитна анемия има опасност от развитие на candida.