Оцет. Оцетa в
магазините отдавна е добре имитирана на вкус и мирис химическа смес от вредни и
токсични химикали, които предизвикват хронично отравяне на организма и най-вече
предизвикват силни алергични реакции. Ако не сте готови напълно да го замените
с използването на лайм или лимон, то в готварските книги има много рецепти за
домашно приготвен оцет, който сам можете лесно да си приготвите. Ферментацията на
винения оцет приключва за 3 месеца, след което ще се сдобиете с истински
продукт. Време, което си струва да изчакате за да направите кисели краставички
с истински вкус и аромат.
По
магазините се продава и фалшификация на балсамов оцет на цена 5 до 10 лева за
250 мл. Това е не само мошеничество, а и обида за интелекта. Всеки любознателен
човек е наясно, че балсамовия оцет е сред най-скъпите хранителни продукти на
света, понеже срока на приготвянето му отнема 15 – 20 години, а цената на 1
милилитър е 1 Евро т.е. опаковка от 100 мл ще струва около 200 лева!