Сутрешно меню. Както е казал мъдреца, живота ни започва с каша и
завършва с каша. Най-лесните храни за усвояване са
смелените. Сутрешната
закуска от смелени на прах ядки, семена и растителни зародиши е една от
най-пълноценните храни за деня. Тя е богата на почти всички минерални, белтъчни,
витаминни и аминокиселинни съставки, които са ни необходими.
Количеството и вида на продуктите в
състава на закуската е следното:
Необходими
продукти за кашата:
- Овесени ядки (фини) – 4 с.л.
- Ленено семе – 1 с.л.
- Сусамено семе – 1 с.л.
- Тиквено семе (сурово, белено) – 1 с.л.
- Пшеничен зародиш – 2 с.л.
- Бразилски орех – 2 ядки
- Бадеми (сурови) – 5 ядки
- Лешници (сурови) – 5 ядки
- Кайсиеви ядки (сурови) – 5 броя
- Орехи (сурови) – 2 ореха
- Кисело мляко 2% - 200-250 гр.
- Мед – 1 с.л.
Други продукти и съставки към закуската:
- Яйце (варено) – 1 брой
- Витамин С 100 мг – 2 таблетки
Начин на
приготвяне
Лененото семе, сусама, тиквеното
семе, бразилския орех, бадемите, лешниците, кайсиевите ядки и орехите се смилат
на прах с кухненски робот или мелачка. Изсипват се в купа и към тях се прибавят
овесените ядки и пшеничния зародиш. Двете таблетки витамин С се стриват на прах
между две лъжици и също се прибавят към останалите продукти. Остана да сложим 200
- 250 гр. кисело мляко, предварително оставено да приеме стайната температура.
Всичко това се разбърква до хомогенна маса. Изчаква се 15 минути да се накисне
добре праха от ядките и семената. Това е времето през, което да си сварите едно
яйце. Яйцето задължително се посолява. За подслаждане на кашата използвайте
една супена лъжица мед. Преди да пристъпите към хранене изпийте 1 литър вода и
изчакайте 15-30 минути.
Забележки
Бразилския орех е ценен заради
съдържанието си на селен, но прекаляването със селен е много вредно и затова се
приемат не повече от 2 бразилски ореха на ден. Никога не купувайте ядки с
произход САЩ. Винаги са обработени с отровни химикали! Никога не купувайте ядки
в насипно състояние от открити пазари.
Същото се отнася и за сушените
плодове. Ако купувате такива в насипно състояние те трябва да изглеждат чисти
и задължително ги опитайте за проба. Тези, който се продават опаковани по
магазините са обработени с химикали, които им осигуряват по-дълъг срок на
годност. Те лепнат по пръстите по много специфичен начин. Никога не купувайте
от тях. Ако се загледате по-внимателно в такава опаковка от сушени плодове ще
откриете всякакъв биологичен материал като човешки и животински косми, нокти и
други, които са полепнали по сушените по мръсни цехове и помещения плодове. За
оплюването от мухите и преноса на какви ли не зарази от тях въобще няма да
споменавам в детайли.
