|
ПРОДУКТИ
|
1. Пилешко филе - 1.2 кг. 2. Масло - 60 гр. 3. Олио - 4-5 ц.л. 4. Брашно - 6 с.л. 5. Кисело мляко - 1 ч.ч. 6. Жълтъци - 3 бр. 7. Лимон - 1 бр. 8. Чесън - 3-4 скилидки 9. Магданоз - 1 връзка 10. Черен пипер - 1 ч.л. 11. Сол |
|
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
|
Пилешкото филе се нарязва на кубчета, залива се с 1,5 л. вода и се сварява. Маслото и олиото се загряват, докато маслото се разтопи. Прибавят се счукания чесън и брашното и се запържват за 1-2 мин., след което се добавя на части бульона, в който е варено филето. След като се сгъсти се прибавя филето и се оставя да ври на слаб огън за 10 мин. като се разбърква от време на време. После се добавят киселото мляко, разбито с жълтъците, лимоновия сок и черния пипер. Оставя се да поври още 5 мин., с сваля се от огъня и се посолява. Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз. |
