|
ПРОДУКТИ
|
1. Тиква - около 1 кг. 2. Картофи (средно големи) - 3 бр. 3. Лук - 1 глава 4. Моркови - 2 бр. 5. Глава целина - 200 гр. 6. Олио - 4-5 с.л. 7. Черен пипер - 1/2 ч.л. 8. Куркума - 1/2 ч.л. 9. Прясно мляко - около 1/2 ч.ч. 10. Сол на вкус |
|
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
|
Лукът, целината и морковите се нарязват на едро и се задушават в мазнината за 5 мин. Прибавят се обелените и нарязани на кубчета картофи и тиква. Заливат се с 1 л. вода, колкото да се покрият зеленчуците. Сваряват се докато омекнат, след което се пасират. Супата се разрежда с прясното мляко до желаната гъстота, посолява се и се овкусява с подправките. Оставя се да кипне за 2-3 мин. и се сваля от огъня. Поднася се поръсена със ситно нарязан пресен магданоз. |
