|
ПРОДУКТИ
|
1. Тиквички - 1 кг. 2. Моркови - 300 гр. 3. Чесън - 10 скилидки 4. Копър - 1 връзка 5. Лимони - 3 бр. 6. Олио - 10 с.л. 7. Сол - 1 с.л. 8. Захар - 4 с.л. |
|
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
|
Тиквичките, морковите, чесъна и копъра се нарязват на едро, поръсват се със солта, захарта, олиото и сока от трите лимона. Всичко се обърква добре и се оставя да престои 2 часа, след което се кипва за 1-2 мин. и се сваля от огъня. След като изстине зеленчуците се отцеждат от маринатата и се сервират. Тази салата може да бъде консервирана като туршия. За целта преди да се кипне зеленчуците се слагат в буркани, заливат се с получената марината и се стерилизират за 5 мин. При консервирането лимоновия сок може да бъде заменен с оцет. |
