|
ПРОДУКТИ
|
1. Броколи - 4 глави (около 1.5 кг.) 2. Краве масло - 60 гр. 3. Брашно - 2 с.л. 4. Прясно мляко - 600 мл. 5. Яйца - 2 бр. 6. Сирене - 200 гр. 7. Сол на вкус 8. Кашкавал - 100 гр. |
|
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
|
Броколито се сварява, отцежда се от водата, посолява се и се нарежда на два пласта в тавичка, като по средата се слага натрошеното сирене. Маслото се разтопява, слага се брашното и се запържва за 1-2 мин. Прибавя се постепенно прясното мляко при енергично разбъркване, за да не се получат бучки. След като сосът се сгъсти се сваля от огъня, но бъркането продължава докато изстине. Прибавят се двете добре разбити яйца, посолява се и по желание се слага настъргания кашкавал. Броколито се залива с този сос и се пече около 30 мин. на 200ОС. |
