РЕЦЕПТА ЗА СВИНСКО КОНТРАФИЛЕ НА ФУРНА

Рецепта за свинско контрафиле на фурна със снимки

свинско контрафиле на фурна
Свинско контрафиле на фурна с гарнитура от боб със спанак и картофи плакия



ПРОДУКТИ

1. Свинско контрафиле - 1,5-2 кг.
2. Горчица - 2 с.л.
3. Къри - 1 ч.л.
4. Черен пипер - 1 ч.л.
5. Галета - 1/2 ч.ч.
6. Сол - 1 ч.л.
7. Олио - 4 с.л.
8. Розмарин - 2-3 щипки
9. Чесън - 6 скилидки
10. Лук - 1 глава
11. Моркови - 2 бр.
12. Доматено пюре - 1/2 ч.ч.
13. Бяло вино - 1/2 ч.ч.
14. Червен пипер - 1 ч.л.
15. Дафинов лист - 4 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се почиства от ципите, подсушава се, натрива се със смес от солта, черния пипер и кърито, намазва се добре с горчицата и се оставя да престои няколко часа в хладилника. Розмарина и 3 скилидки от чесъна се запържват за 2 мин. в олиото, след което олиото се прецежда. Месото се панира в галетата, запържва се внимателно от всички страни в прецеденото олио и се поставя в подходящ съд за печене с капак. След това в същата мазнина се задушават до омекване нарязаните на дребно лук, моркови и останалите 3 скилидки чесън, поръсват се с червения пипер и се заливат с доматеното пюре, разредено с виното. Сосът се оставя да поври 5 мин, прибавя се дафиновия лист, разрежда се с 1/2 ч.ч. топла вода и с него се залива месото. Поставя се капака и се пече в предварително загрята на 180ОС фурна около 1 час. После капакът се маха и месото се пече още 30 мин. След изпичане месото се нарязва на тънки филийки, които при поднасяне се заливат със соса.


свинско контрафиле на фурна

свинско контрафиле на фурна

свинско контрафиле на фурна






ПЪРВО ИЗДАНИЕ

СЪДЪРЖАНИЕ НА КНИГАТА









ЗА КНИГАТА



Хеликобактер пилори




ВТОРО ДОПЪЛНЕНО ИЗДАНИЕ

(ПЪЛНИЯ ТЕКСТ ОТ ПЪРВОТО ИЗДАНИЕ + СЛЕДНИТЕ ДОПЪЛНЕНИ ТЕМИ)



 НОВО - Теми добавени през 2018 г. 

СЪРЦЕ





Лабораторни резултати проверка



Справочна информация

Най-добрите лекари в България | Магнитни бури в момента | Болници | Въглерод и здраве
Проверка на лабораторни резултати и изследвания | Онлайн Книги | Здравни Теми | Здраве
Проф. Александър Чирков | Проф. Донка Байкова | Доц. Сотир Марчев
Човекът, който ще промени България? | Най-продаваната книга




ENGLISH VERSION OF THE BOOK
My Health Legacy





Privacy Policy (Декларация за поверителност)